1095年、ミラノで創業したエスプレッソマシンの老舗、LaPavoni。剥き出しの金属、ポンプを使わない抽出方法、詰め方で変わる味わい・・・20世紀初頭に生まれたマシンのスタイルとフォルムをほぼ完全な形で残したのがこのプロフェッショナルシリーズ。コーヒーの楽しみを追求したこのマシンは、現代に欠けている時間や手間をかける楽しみを提案している。ジェット・ノズルで小型機では不可能とされていたカプチーノ用のミルクフォームを素早く、しかもキメが細かく角が立つ程に出来上がる。大型機と同規格のプレッシャーゲージの指針(圧力計)がコーヒーの抽出のタイミングを知らせてくれる。ハンドルレバーの操作でシリンダー内に送り込まれた圧縮蒸気がコーヒーパウダーをすみずみまでうるおし、泡に富んだ豊かなカフェエスプレッソを抽出。
8分钟前
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